جزوه بیوشیمی 2

دانلود فایل

در تحلیل پدیده های زیستی باید به نقش ویتامینها و کوآنزیمها توجه کرد زیرا این ترکیبات در شمار زیادی از واکنشهای متابولیک دخالت دارند محتوای مورد بررسی در جزوه بیوشیمی 2 معمولا شامل توضیح ساختار و عملکرد انواع کوآنزیمها است کوآنزیمهایی مانند NAD و FAD نقش حیاتی در انتقال الکترون دارند و بدون حضور آنها بسیاری از مسیرهای انرژی زا متوقف خواهند شد درک چگونگی پذیرش و انتقال الکترون توسط این مولکولها کمک میکند تا دانشجو بتواند نقش آنها را در چرخه اسید سیتریک و زنجیره انتقال الکترون تحلیل کند علاوه بر این ویتامینهای گروه B به عنوان پیش ساز بسیاری از کوآنزیمها عمل میکنند و کمبود آنها تاثیر مستقیمی بر سرعت واکنشهای زیستی میگذارد برای نمونه ویتامین B6 نقش مهمی در واکنشهای مربوط به متابولیسم اسیدهای آمینه دارد و بدون آن بسیاری از واکنشها انجام نخواهد شد همچنین ویتامین C با نقش آنتی اکسیدانی خود در محافظت از سلول اهمیت دارد زیرا از آسیب رادیکالهای آزاد جلوگیری میکند و پایداری ساختارهای زیستی را افزایش میدهد شناخت این ترکیبات به دانشجو کمک میکند تا ارتباط میان تغذیه و متابولیسم را بهتر درک کند و بتواند تاثیر کمبود یا افزایش آنها را بر عملکرد سلولی تحلیل کند